Des légumes de saison toute l'année, bio et 100% locaux
Légumes d'hiver
De Décembre à Février, c'est l'hiver des maraicher, il y a des légumes de conservation à consommer :
Oignons, échalottes, ail (qui devient moins bon -en conservation- en février...), poireau
Pommes de terre, navets, betteraves, carottes, radis d'hiver (noir et bleu d'automne), céleri rave, choux (blanc, frisé, kale ou noir de toscane).
Si l'automne l'a permis, il y aura des radis botte et navets en décembre janvier.
Il y a aussi des légumes feuille, le mesclun, la mâche, la roquette, pourpier d'hiver, quelques laitues ou batavia, et la chicorée pain de sucre ! Des épinards, blettes.
Le persil et la coriandre, le céleri branche !
Pour ce qui est des fruits, ce seront les courges (potimarrons, butturnt, sucrine du Berry ou courge spaghetti).
Légumes de printemps
De Mars à Mai vous aurez....
La suite des légumes d'hiver (de conservation), puis des primeurs :
Betteraves botte, navets botte, radis botte, oignons blancs aussi, ainsi que l'aillet.
En Avril Mai devraient arriver des carottes botte !
Côté aromatiques, il y aura le retour de la ciboulette, encore un peu de coriandre, et toujours du persil, puis la menthe.
Ce sera la saison des salades diverses : Bicolore, batavia, et la fin des chicorées pain de sucre.
Il y aura l'arrivée des choux pointus et brocolis de printemps.
Selon la saison, fin Mai il y aura peut être les premières courgette, les premières pommes de terre primeur !
Et puis les fraises, la rhubarbe !
Légumes d'été
De Juin à Août, les légumes du soleil seront là !!
Les courgettes, pour mettre à tous les repas :)
Les tomates arriveront fin juin, les poivrons et concombres un peu avant, les aubergines courant juin....
Les oignons blancs ou frais seront toujours là.
Des batavia aussi, des aromatiques toujours (céleri branche, persil, ciboulette, oregan).
Quelques séries de radis botte ou "Osterguss" (longs rouge) pour coquer ;)
L'ail deviendra bon à récolter fin juin début juillet, suivi par les oignons.
Les pommes de terre nouvelles seront là.
Les haricots vers aussi, et les haricots plats "mangetout".
Côté aromatiques, en plus du persil et de la ciboulette, menthe, origan, vous aurez le basilic !
Côté fruits, les cassis groseilles et groseilles à maquereaux seront là fin juin début juillet.
Peut être des pêches, nectarines, abricots, prunes.....
Légumes d'automne
Sepembre Octobre Novembre, saison de l'abondance !!!!
Les légumes d'été resteront encore un peu (courgettes concombre tomates poivrons aubergines oignons ail échalottes), et ceux d'autone-hiver pointeront le bout de leur nez !
Je parle des radis d'autone hiver (longs rouges, blancs, bleu d'utoimne ou ronds noir), des navets, des rutabaga, des courges !
Je parle aussi du poireau, des choux blancs, frisés, brocolis...
Et des légumes de conservation (pomes de terre carottes).
Et puis le mesclun, la roquette, les radis botte, les épinards.
Pour ce qui est des fruits sucrés, pommes, poires, raison pourront être là.
Petite chronologie de l'installation aux biao jardins
Au printemps 2019, arrivent les radis botte (il y en aura régulièrement sur la saison), puis les navets (il y'a en a eu en Avril, il y en aura un peu plus tard puis à l'automne).
Suivront des courgettes, des choux pointus, quelques betteraves, des haricots verts (ou pourpre), concombres, pommes de terre primeur, puis les tomates, poivrons, aubergines, basilic, persil, ciboulette, laitues, échalotes, oignons jaunes.
Pour plus tard, il y aura des carottes, betteraves, choux d'hiver, poireaux, cèleri rave, épinards et radis d'hiver....
Au printemps 2020, les tunnels regorgent de verdure : persil plat, pourpier d'hiver, laitue bicolore ou batavia, blettes à couper ou à cardes... Dehors il y a encore du poireau.
Les choux pointus et le brocolis hâtifs vont arriver.... avec des radis botte et des navets aussi.
Du céleri branche est en embuscade.
Les productions d'été vont se mettre en place tranquillement : tomates rondes rouges ou plus petites et de différentes couleurs / saveurs, poivrons de couleur, piment, aubergines, concombres, melons.
Dehors il y aura de nouveau des pommes de terre primeur, des oignons et échalotes, des carottes oranges jaunes ou à cœur rouge, des choux pointus ou chinois, des Batavia, des choux rave.
Les courges prennent aussi leur place, et les céleri rave pour l'automne.
L'automne annonce les plantations pour l'hiver : épinards sous tunnel, mâche, mesclun, coriandre, oignons blancs...
2022, j'arrête les panais :(
Et les artichauts .... qui ont quasiment tous été rougés au coeur par les rats taupiers à l'hiver :(
Par contre j'essaye la patate douce ! RDV en octobre !
En 2023, j'essaye la chayotte ! Et la patate douce blanche....
COMMANDE et
RETRAIT A LA FERME
Pour le printemps 2020, j'ai mis en place un site de réservation en ligne sur cagette.net . Cela permet de connaitre la disponibilité des légumes en terme de variété et de quantité. On peut aussi commander un panier surprise, avec un mix de la production du moment, concocté par moi même en fonction des récoltes.
Selon les demandes, nous pourrons mettre en place de nouveaux lieux de dépôt.
Pour les alergiques à Internet, il est aussi possible de commander par appel ou SMS.
Inscrivez vous sur un des groupes cagette, ou envoyez moi un e-mail afin de me demander de vous ajouter à la liste de diffusion des nouvelles de la ferme.
TONTE DE PELOUSE, FEUILLES MORTES
J'utilise les tontes de pelouse non traitées et les feuilles mortes, pour pailler mes cultures. Cela évite du plastique. Cela n'évite pas entièrement le désherbage.... :(
J'ai mis en place un bac à cet effet à l'entrée de la ferme, et une remorque de voiture disponible pour y déposer les tontes. Si vous souhaitez en apporter vous pouvez les déposer là, ou m'appeler et convenir d'un autre endroit selon les besoins!
PARTENARIATS
Je souhaite commercialiser mes productions localement.
Je travaille avec la maison de retraite "Les Loriettes", l'école publique "Le Jardin des Mots" de Martigné Ferchaud, ou le Collège "Robert Schumann", des employés de la Com Com, le Multi Accueil crèche de Châteaubriant.
Je vends en épicerie (Vival de Rougé) parfois aux P'tit Ruisseaux de Chateaubriant.
Je suis ouvert à tout autre partenariat local !
Avis aux consomacteurs souhaitant faire une AMAP !
Je travaille en bonne entente avec mes collègues maraîchers bio du pays de Châteaubriant.